DEJIMAEN Kyoto Japan / 出島園 京都
https://dejimaen.shop/ 「人は、お茶でつながる」 お茶と出会いは、いつも一緒にやってきます。初めましても、久しぶりも、いつも会う顔も、一期一会に美味しいお茶を。 京都南部に位置する日本茶農園、出島園。 東に木津川、西に生駒山系甘南備山が連なる、お茶づくりに適した豊かな自然環境に恵まれています。 初代が在来種の種を植えてから現在まで、一〇〇年以上に渡り、有機質肥料と発酵肥料を使用した土づくり、 天候の変化に伴う細やかな遮光率の調整、 品種で異なる畑の環境や茶摘みのタイミングなど、積み上げてきた歴史と経験に、 本気の情熱を注いで、「一期一会に、美味しいお茶」 づくりをつづけています。