「抹茶は、もっとおいしい。」
巷に溢れかえる抹茶風や抹茶味ではなく、一切妥協のない本物の抹茶スイーツを創り、届けたい。
その想いから、ISSENKAというブランド、「柳緑」（りゅうりょく・抹茶のテリーヌ）と「花紅」（かこう・ほうじ茶のテリーヌ）は生まれました。
その想いから、ISSENKAというブランド、「柳緑」（りゅうりょく・抹茶のテリーヌ）と「花紅」（かこう・ほうじ茶のテリーヌ）は生まれました。
最高級シングルオリジン抹茶（単一品種）
市場に出回っている抹茶は風味や価格のバランスを取るために、様々な品種がブレンド（合組）されています。残念ながら、品質の低さを補うためのブレンドや香料や化学調味料などの添加物の入った安価な抹茶があまりに多く流通しています。しかし、本来お抹茶はワインやお米と同様に品種毎の茶葉の個性、栽培される畑の土質の違い、肥料や遮光など生産過程の違い、収穫年の天候による違いまで、品種毎の個性豊かな味わいを楽しんでいただける嗜好品だと信じております。
ISSENKAでは契約農園である 「出島園 京都」の協力により最高級のシングルオリジン（単一品種）の石臼挽きお抹茶のみを使用し、お濃茶を飲んでいるかのような茶葉の持つ本来の味と香りを「柳緑」（りゅうりょく・抹茶のテリーヌ）に。大胆にも抹茶同等の最高品質の茶葉を浅炒りし独自に開発した唯一無二の最高級ほうじ茶を「花紅」（かこう・ほうじ茶のテリーヌ）としてお届けいたします。
自然に寄り添う無添加原材料
信念とビジョンを持った国内の生産者が丹精込めて作った、無添加で自然に寄り添った原材料だけを厳選。
ISSENKAのテリーヌショコラには、自然と共生しながら本物を作る生産者のビジョンやストーリーが詰まっています。
ISSENKAのテリーヌショコラには、自然と共生しながら本物を作る生産者のビジョンやストーリーが詰まっています。
PHOTOGRAPHER
タカザワカズヒト（タカザワカズヒト写真映像事務所）
https://photoslack.com/
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